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レシピ紹介

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ホルモンと長ネギの味噌炒め (うま味噌たれ)

豚ホルモンと長ネギが結婚する!
ホルモンと長ネギの味噌炒め 


【材料】
・豚ホルモン(生) 250g
・長ネギ 1本
・サンチュ 適量
・うま味噌たれ 100cc
・ごま油 適量
【作り方】
① ホルモン(生)は水洗いし、よく水気を切っておく。水気を切ったホルモンに「うま味噌たれ」を100cc加えてよく揉み、30分ほど冷蔵庫で漬けておく。
② フライパンにごま油を入れ、約3cmに切った長ネギを焦げ目が付くまで炒める。一度長ネギを取り出し、付けておいたホルモンを炒める。ホルモンに火が通ったら、炒めた長ネギを加えてよく混ぜ合わせる。サンチュをひいた皿に盛って出来上がり。

 



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